La siguiente entrada se publicó el 26 de enero pasado, pero los duendes de esta imprenta del siglo XXI que es ‘wordpress’ se la llevaron por delante sin consultar con nadie. Afortunadamente se ha podido rescatar casi en su integridad y se vuelve a publicar. Perdón por los inconvenientes que se hayan podido provocar y […]
Fitur también es agricultura y alimentación Leer más »
Hubo un tiempo en que comer jamón ibérico era un sueño. Había que tener un amigo con pasta o un cuñado sibarita dispuesto a gastarse la paga de Navidad en una de aquellas patas negras. Después todo se vino abajo, hasta yo recibí en alguna ocasión una paleta ibérica que ya me hubiera gustado poder
Norma de calidad del ibérico, veremos Leer más »
En su momento fui muy crítico con la decisión de Mondelez de cerrar su fábrica de chocolates en la población de Ateca y mandar a todos los trabajadores de esta al paro. Me parecía, a tenor de las informaciones que se iban conociendo, que era una decisión innecesaria destinada a generar un sufrimiento igualmente innecesario.
Al periodismo agroalimentario no se suele llegar de una forma consciente y voluntaria. La agricultura, con sus viejas servidumbres, ha sido víctima de una especie de repulsión atávica a la que incluso en algún momento sucumbió la propia gente del campo. Por eso en las redacciones de los medios siempre ha habido una vacante agraria
Jorge Jaramillo, el periodismo agroalimentario también es de raza Leer más »