Industria Alimentaria

Yo voy con Huesca Alimentaria

Huesca Alimentaria es el nombre con el que se presenta en público la Asociación de Empresarios Agroalimentarios de Huesca. Durante años he tenido contacto con muchos de sus integrantes y creo conocerlos bien. Son gente emprendedora, tenaz, entusiasta y serena que persigue incansablemente la excelencia. Sus elaboraciones son la perfecta encarnación de eso que llamamos …

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Dieta Mediterránea: patrimonio, marca, oportunidad y ejemplo

La Dieta Mediterránea es un legado alimentario que está en línea con lo que el mundo necesita. Pero hay amenazas serias y competidores pujantes. Aprovechemos, pues, la ventaja, velemos por la puridad (aunque sin dogmatismos) de la herencia, incrementemos su valor como hacen los buenos herederos y pongamos freno a las tentaciones malgastadoras que acechan a toda buena fortuna.

Los jardines del ministro Garzón

El modelo ganadero español, cada vez más apoyado en las macrogranjas, necesita un debate serio al que ni el ministro Garzón en su reciente entrevista en The Guardian ni el propio sector con su reacción han aportado elementos de valor

Revuelta agraria (1): mercado, política y ¿clima?

El final del franquismo, la fortaleza clandestina del Partido Comunista y los curas obreros permitieron en los años 70 que el descontento de los agricultores y ganaderos españoles estallara en las llamadas ‘guerras’ (del maíz, etc.). Ahí nació el moderno sindicalismo agrario, que abandonó el verticalismo del régimen dando lugar a las llamadas “uniones”. Estas …

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