Yo voy con Huesca Alimentaria

Huesca Alimentaria es el nombre con el que se presenta en público la Asociación de Empresarios Agroalimentarios de Huesca. Durante años he tenido contacto con muchos de sus integrantes y creo conocerlos bien. Son gente emprendedora, tenaz, entusiasta y serena que persigue incansablemente la excelencia. Sus elaboraciones son la perfecta encarnación de eso que llamamos “del campo a la mesa” y muchas de sus marcas comerciales de pequeños productores son realmente célebres entre los comensales. En parte, gracias al entendimiento que han sabido encontrar con la hostelería de la provincia, lo que no en todos lugares ocurre.
Ser pequeños no les impide pensar a lo grande, dar grandes pasos y, en definitiva, ser grandes, porque no es más grande quien más pesa, sino quien más satisfacciones procura para los de su alrededor, y en eso Huesca sabe escribir con mayúsculas. Es, como dice su presidente, Juan Borén, una provincia mágica. Lo resumía perfectamente ese gran maestro de ceremonias que es Javier García Antón al decir de Huesca Alimentaria que está compuesta por empresarios pequeños pero audaces.
Fue en la fiesta anual en la que entregan sus premios y reconocimientos. Recayeron en Quesos Val de Cinca como mejor productor del año y para Caviar Pirinea como mejor producto; al Restaurante Callizo  lo hicieron embajador y a un servidor le llegaron cariñicos en forma de premio al comunicador.
Como señalé al recogerlo, más allá del galardón agradezco lo que subyace en él y que gente tan virtuosa me incluya en su círculo, porque los de comunicación y todos los demás (“dime con quién vas y decirte he quién eres”, que peroraba Sancho Panza) sabemos que siempre nos adornan las virtudes y los vicios de quienes nos acompañan. Así que lo digo alto, claro y embargado por la gratitud y un cierto pudor: Yo voy con Huesca Alimentaria.

Alguna muestra hay en este blog de lo que por la provincia mágica he vivido en ocasiones anteriores, en el congreso Hecho en los Pirineos y en algún periplo alimentario oscense, por ejemplo.

Premiados, premiadores y demás familia de Huesca Alimentaria.

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