Archivo de la etiqueta: Seguridad Alimentaria

La ‘casa común’, una encíclica medioambientalista

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Categoría: Agroalimentación, Miscelánea, Periodismo y Comunicación.
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El papa Francisco acaba de hacer pública una encíclica (Laudato Si, sobre el cuidado de la casa común) que a muchos ha sorprendido por su contenido, aunque pocas cosas podrá hacer ya el padre de la Iglesia en su pontificado que puedan llevarnos al asombro. Desde que pusiera el pie en la jefatura del Vaticano su costumbre ha sido salir por dónde casi nadie espera, y ahí sigue... afortunadamente.Ahora ha hablado de medio ambiente, del planeta, nuestra casa común. Nos ha advertido acerca [...]

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El papel de la prensa en la comunicación de crisis (alimentarias)

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Categoría: Periodismo y Comunicación.
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El viernes pasado estuvimos hablando sobre comunicación de crisis a los alumnos del Máster en Seguridad Alimentaria del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Universidad Complutense. Va por su undécima edición y nosotros nos incorporamos hace tres, periodo en el que hemos visto un programa consolidado que, a pesar de que la burbuja formativa también se deshincha, se mantiene en primera línea con un gran número de alumnos y una lista de espera todavía superior.Solemos hablar [...]

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Periodistas de todo el mundo reflexionan con Greenaccord sobre agricultura, alimentación, desperdicio y hambre

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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“Nos preocupa el hombre que quiere saciarse sin límite explotando el suelo sin límite”. Con estas palabras abría la undécima edición del foro periodístico internacional para la protección de la naturaleza el presidente de Greenaccord, la organización no gubernamental de origen católico que trabaja por mejorar lo que en su seno denominan la Creación.Alfonso Cauteruccio recalcaba al mismo tiempo que, mientras tanto, en el mundo sigue habiendo hambre, penuria y desperdicio. Son las [...]

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La nueva regulación sobre los productos fitosanitarios obliga a un esfuerzo informativo

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Este verano he paseado bastante con la bicicleta entre viñedos. En la primera salida me sorprendió un olor conocido pero que inicialmente no pude identificar. Después caí en la cuenta: azufre. Se utiliza desde antiguo para proteger las vides contra enfermedades y plagas y su toxicidad para el ser humano es baja. El olor era, no obstante, persistente y lo comenté después con algunos conocidos. El asunto nos llevó a debatir sobre el uso de los productos fitosanitarios, los modernos sistemas [...]

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De científicos, periodistas, comunicadores y el túnel de la nutrición

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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De todo, en plato de postre. Esta frase del profesor Francisco Grande Coviam ‘resume’ su pensamiento con respecto a los hábitos saludables de alimentación. Es decir, comamos de todo, para garantizarnos una buena nutrición y no dejarnos ningún componente esencial fuera de la dieta, pero comamos con moderación, para no pagar las consecuencias de los excesos.La frase nos previene también contra tantos tratamientos y dietas milagro como ahora tenemos a nuestra disposición y por precios [...]

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Replica, que algo queda. Cómo usar el derecho de rectificación

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Categoría: Periodismo y Comunicación.
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Les explico a los alumnos del Máster en Seguridad Alimentaria del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid que las personas y las empresas no están indefensas ante los errores de los medios de comunicación. Les cuento que existe el derecho de réplica o rectificación y apunto unas nociones sobre su ejercicio. Estamos tratando sobre la comunicación de crisis y les preocupa lo que ocurre con la imagen de las compañías cuando se enfrentan a una de estas situaciones y al inmenso caudal de información [...]

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La gestión de crisis, en el ‘Máster en Seguridad Alimentaria’ del Colegio de Veterinarios de Madrid

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Categoría: Periodismo y Comunicación.
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A pesar de los numerosos mensajes que se lanzan desde ámbitos públicos y privados acerca de la seguridad de los alimentos, y a pesar de que, efectivamente, los controles que en España y en los países de nuestro entorno se realizan son abundantes y garantizan un alto nivel de seguridad, lo cierto es que el riesgo cero no existe y la posibilidad de que alimentos en mal estado lleguen a los consumidores y provoquen problemas sanitarios de distinta índole está ahí.Cuando esto ocurre, las probabilidades [...]

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Consumidores, periodistas y productores alimentarios debatirán sobre comunicación en Expoagro Almería

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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La comunicación es un proceso que no se ha abordado con pretensiones científicas hasta hace muy poco tiempo. Ha sido la sociología la disciplina que más tempranamente se ha preocupado del fenómeno comunicativo, precisamente por la influencia que este tiene en los cambios sociales, y poco a poco han ido sumando su interés otras disciplinas científicas.La aparición de la comunicación de masas marcó el punto de inflexión a partir del cual surgen los estudios científicos y se empieza [...]

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Clara Aguilera reprocha a Alemania su gestion en la crisis del pepino y pide más proactividad a la Comisión Europea

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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Era el momento de hacerlo y la consejera de Agricultura y Pesca del gobierno andaluz no perdió la oportunidad. En el corazón de Alemania y aprovechando la cita hortofrutícola más importante de este país, la feria Fruit Logistica, que todos los años ocupa casi 100.000 metros cuadrados de superficie y convoca a más de 50.000 visitantes de todo el mundo, la voz de Clara Aguilera afeó el comportamiento de la senadora de Hamburgo que levantó el dedo acusador contra los pepinos, y más exactamente [...]

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Agrogestiic ofrece un taller sobre comunicación de crisis alimentarias

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Categoría: Periodismo y Comunicación.
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Crisis alimentarias como la de las vacas locas o la del pepino han costado mucho dinero a los respectivos productores. No son las únicas, ha habido otras y las seguirá habiendo. El foco está puesto sobre el sector, que probablemente se sienta ahora más vigilado y vulnerable que nunca. Es normal, las crisis siempre dejan un poso, un estado de alarma latente que hace mantener la guardia alta a todo el mundo y que, a la postre, ejerce de catalizador de la siguiente crisis, porque una crisis casi [...]

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