Archivo de la etiqueta: Agricultura de Proximidad

Hecho en los Pirineos: producto, cocina y discurso

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación

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Hecho en los Pirineos llegará al final de su primera edición casi mientras se escribe este texto. Habrán sido cuatro días de incesante actividad congresual en Huesca bajo los auspicios del programa europeo de cooperación territorial Poctefa.Huesca es un gran destino turístico. Quizá por ello, por la necesidad de atender a tantos visitantes (y de hacerlo en condiciones), su especialización gastronómica sobresale y está más premiada y reconocida de lo que a lo mejor cabría esperar en [...]

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Tomate Rosa de Barbastro, un fenómeno… ¿de comunicación?

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Categoría: Agroalimentación

, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Hace tiempo que hemos perdido el sabor de muchas frutas y hortalizas. Esperemos que algún día los ingenieros agrónomos y las casas de semillas empiecen a pensar en cómo recuperarlos y nos devuelvan a los tiempos en los que daba gusto hacerse una ensalada. Mientras tanto, habremos de buscar desesperadamente en los mercadillos, rogar al abuelo que no abandone su huerto o poner uno propio. Pocas más salidas quedan, salvo fenómenos como el del Tomate Rosa de Barbastro.Hace apenas un lustro [...]

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De Fruit Attraction a Qualicoop (o la etiqueta cooperativa)

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Categoría: Agroalimentación.
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En la última entrada comentaba el éxito que supone para un certamen ferial mantener el tipo e incluso crecer en estos momentos de crisis económica y de retirada de algunos de sus principales expositores, como son los gobiernos autonómicos, sin los cuales muchos eventos feriales ni siquiera hubieran visto la luz. Pienso ahora en otras ferias con menos suerte y en una en concreto que en su día atisbé como una buena oportunidad para losa productos alimentarios de cooperativa.No siempre es [...]

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La UOC lanza un curso para acercar al pequeño agricultor ecológico al consumidor locávoro

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Categoría: Agroalimentación.
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No hace ni una semana que me encontré con unos locávoros. No sabía que existían. Es más, no sabía que yo era uno de ellos, quizá no tan militante, pero, como llaman en los partidos políticos a aquellos que les son cercanos, muy simpatizante. El término no viene en el diccionario de la RAE, lo cual es normal porque es muy nuevo y desconocido, y ya sabemos que la real academia ni crea ni destruye, simplemente, limpia, fija y da esplendor a lo que los hablantes decidimos adoptar como vehículo [...]

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La venta directa de productos alimentarios crece y ofrece a agricultores y ganaderos nuevas perspectivas

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Categoría: Agroalimentación.
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La comercialización de productos agroalimentarios mediante la venta directa del productor al consumidor está tomando cuerpo en los últimos tiempos y no parece ser una moda pasajera. Los agricultores y ganaderos obtienen un mayor rendimiento económico y los ciudadanos se sienten más dueños de su alimentación.No es más que un simple arreglo entre dos partes. La una está constituida por aquel agricultor o ganadero que quiere obtener un mayor beneficio de su producción y que está cansado [...]

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