Archivo de la etiqueta: Medio Rural

Hecho en los Pirineos: producto, cocina y discurso

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Hecho en los Pirineos llegará al final de su primera edición casi mientras se escribe este texto. Habrán sido cuatro días de incesante actividad congresual en Huesca bajo los auspicios del programa europeo de cooperación territorial Poctefa.Huesca es un gran destino turístico. Quizá por ello, por la necesidad de atender a tantos visitantes (y de hacerlo en condiciones), su especialización gastronómica sobresale y está más premiada y reconocida de lo que a lo mejor cabría esperar en [...]

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Extensión agraria que estás en los cielos (y 2). Dejemos la investigación

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Categoría: Agroalimentación, Aragón.
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El título, evidentemente, es una provocación, pero lo explicaré. En la entrada anterior concluíamos que es necesario un nuevo sistema de extensión agraria que sirva para canalizar el conocimiento desde los centros de investigación y experimentación hasta el campo y las granjas, lugares donde se da el proceso productivo agrario y en los que hay que conseguir un aumento de la productividad y, en consecuencia, de la renta.Hablábamos de la Productividad Total de los Factores (PTF) como elemento [...]

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Extensión Agraria que estás en los cielos (1)

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Categoría: Agroalimentación, Aragón.
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En mi pueblo hay un edificio grande para las dimensiones habituales del caserío, sobre todo si pensamos en el momento de su construcción (años 30). Y particular en cuanto a su fisonomía, pues es evidente que no se trata de una vivienda, sino de un lugar para el servicio público con aspecto, más o menos, de escuela. Todavía hoy se refieren algunos a él como “la Extensión Agraria”, porque esa fue su penúltima función.En la Extensión Agraria trabajaban, lógicamente, los de extensión [...]

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Tomate Rosa de Barbastro, un fenómeno… ¿de comunicación?

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Hace tiempo que hemos perdido el sabor de muchas frutas y hortalizas. Esperemos que algún día los ingenieros agrónomos y las casas de semillas empiecen a pensar en cómo recuperarlos y nos devuelvan a los tiempos en los que daba gusto hacerse una ensalada. Mientras tanto, habremos de buscar desesperadamente en los mercadillos, rogar al abuelo que no abandone su huerto o poner uno propio. Pocas más salidas quedan, salvo fenómenos como el del Tomate Rosa de Barbastro.Hace apenas un lustro [...]

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Daroca de pasta y chocolate

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Categoría: Agroalimentación, Aragón.
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Daroca es una población zaragozana importante en la historia de Aragón. En tiempos pretéritos jugó un papel capital y tuvo un empuje económico notable que se iría desinflando, como en tantos lugares de la España rural, a consecuencia de la industrialización de las ciudades y los movimientos migratorios.Pero quien tuvo, retuvo; y hoy Daroca cuenta con una oferta turística y cultural que bien vale un viaje hasta este encorsetado lugar. El comercio ha perdido empuje en la ciudad y la industria [...]

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Agriterra o el desarrollo agrario en territorios desfavorecidos

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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Hace unas semanas tuve la suerte de que Agriterra, una organización dedicada a la promoción de la agricultura de países en desarrollo, me invitase a formar parte de un grupo de periodistas europeos con los que llevar a cabo un proyecto de carácter internacional. En virtud de una convocatoria del European Journalism Center (EJC), Agriterra tenía previsto realizar una propuesta para realizar una serie de informes sobre la relación existente entre el desarrollo agrario y el progreso de las sociedades. [...]

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El cooperativismo de crédito en su encrucijada

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Categoría: Agroalimentación.
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Dicen las malas lenguas que el gobierno de la nación esta ahora muy ocupado con las cajas de ahorros, pero que cuando termine con ellas no se olvidará de las cajas rurales, que, por la dimensión de sus guarismos, en estos momentos son un problema menor. Lo dicen las malas lenguas como amenazando, como recordando aquello de “cuando las barbas de tu vecino veas pelar, pon las tuyas a remojar”, para que el cooperativismo de crédito se vaya preparando.La verdad es que si nadie le ha hecho [...]

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