Consumo

‘Stranger Pigs’, el hambre y las ganas de comer (I)

  Algunos todavía no hemos acabado de comprender la intención de Stranger Pigs, el último programa de Jordi Évole en La Sexta. No lo acabamos de comprender porque presuponemos la buena intención y la profesionalidad del periodista y su equipo. Quienes creen, sin embargo, que el objetivo era atacar gratuitamente al sector porcino tienen más fácil …

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La ‘casa común’, una encíclica medioambientalista

El papa Francisco acaba de hacer pública una encíclica (Laudato Si, sobre el cuidado de la casa común) que a muchos ha sorprendido por su contenido, aunque pocas cosas podrá hacer ya el padre de la Iglesia en su pontificado que puedan llevarnos al asombro. Desde que pusiera el pie en la jefatura del Vaticano …

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La Sexta decepciona con ‘El precio de los alimentos’

El domingo esperábamos con expectación el nuevo programa de La Sexta dedicado al precio de los alimentos. La cosa pintaba estupenda: una cadena que se caracteriza trabajarse bien los informativos, un día en el que exhibe a sus principales estrellas, una franja horaria en la que coloca programas de calidad y un conductor de los …

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ISABEL GARCÍA TEJERINA

Mercasa presenta su anuario …y Tejerina nos deja sin titulares

Vale, de acuerdo, muchas veces se invita a los ministros, altos cargos y personajes varios a determinados eventos para que jueguen un papel secundario, bien luciendo palmito o bien repartiendo sonrisas y parabienes. Son un simple reclamo, una forma de animar al personal e incentivar su asistencia. También estaremos de acuerdo en que una ministra …

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Periodistas de todo el mundo reflexionan con Greenaccord sobre agricultura, alimentación, desperdicio y hambre

“Nos preocupa el hombre que quiere saciarse sin límite explotando el suelo sin límite”. Con estas palabras abría la undécima edición del foro periodístico internacional para la protección de la naturaleza el presidente de Greenaccord, la organización no gubernamental de origen católico que trabaja por mejorar lo que en su seno denominan la Creación. Alfonso …

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La nueva regulación sobre los productos fitosanitarios obliga a un esfuerzo informativo

Este verano he paseado bastante con la bicicleta entre viñedos. En la primera salida me sorprendió un olor conocido pero que inicialmente no pude identificar. Después caí en la cuenta: azufre. Se utiliza desde antiguo para proteger las vides contra enfermedades y plagas y su toxicidad para el ser humano es baja. El olor era, …

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Brazal y El Candelas: arroz, gastronomía y comunicación

Como productos de consumo, es normal que la comunicación de los alimentos se realice asociada al hecho de consumirlos. Sin embargo, mientras la cocina y los cocineros españoles eran unos desconocidos muy poco valorados por el gran público, los productores apenas los tenían en cuenta en su comunicación. Hoy las cosas han cambiado y colocada …

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De científicos, periodistas, comunicadores y el túnel de la nutrición

De todo, en plato de postre. Esta frase del profesor Francisco Grande Coviam ‘resume’ su pensamiento con respecto a los hábitos saludables de alimentación. Es decir, comamos de todo, para garantizarnos una buena nutrición y no dejarnos ningún componente esencial fuera de la dieta, pero comamos con moderación, para no pagar las consecuencias de los excesos. …

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