Archivo de la etiqueta: Agricultores y Ganaderos

Hecho en los Pirineos: producto, cocina y discurso

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Hecho en los Pirineos llegará al final de su primera edición casi mientras se escribe este texto. Habrán sido cuatro días de incesante actividad congresual en Huesca bajo los auspicios del programa europeo de cooperación territorial Poctefa.Huesca es un gran destino turístico. Quizá por ello, por la necesidad de atender a tantos visitantes (y de hacerlo en condiciones), su especialización gastronómica sobresale y está más premiada y reconocida de lo que a lo mejor cabría esperar en [...]

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Comunicación agroalimentaria como solución

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Comencé contando un par de anécdotas. La primera protagonizada por un compañero periodista (no especializado) a quien le encargaron un trabajo sobre el fuego bacteriano: su primera llamada fue a los servicios de extinción de incendios forestales (sabía que la cosa iba de árboles). El fuego bacteriano, como conocerán muchos lectores de este blog, es una enfermedad que lleva de cabeza a un buen número de productores de fruta y a los equipos de sanidad vegetal de empresas e instituciones. La [...]

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Extensión agraria que estás en los cielos (y 2). Dejemos la investigación

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Categoría: Agroalimentación, Aragón.
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El título, evidentemente, es una provocación, pero lo explicaré. En la entrada anterior concluíamos que es necesario un nuevo sistema de extensión agraria que sirva para canalizar el conocimiento desde los centros de investigación y experimentación hasta el campo y las granjas, lugares donde se da el proceso productivo agrario y en los que hay que conseguir un aumento de la productividad y, en consecuencia, de la renta.Hablábamos de la Productividad Total de los Factores (PTF) como elemento [...]

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Extensión Agraria que estás en los cielos (1)

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Categoría: Agroalimentación

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En mi pueblo hay un edificio grande para las dimensiones habituales del caserío, sobre todo si pensamos en el momento de su construcción (años 30). Y particular en cuanto a su fisonomía, pues es evidente que no se trata de una vivienda, sino de un lugar para el servicio público con aspecto, más o menos, de escuela. Todavía hoy se refieren algunos a él como “la Extensión Agraria”, porque esa fue su penúltima función.En la Extensión Agraria trabajaban, lógicamente, los de extensión [...]

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‘Selecciones Avícolas’, una revista para profesionales de la avicultura

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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En la pasada edición de Figan me encontré con algunos responsables de publicaciones ganaderas, entre ellos los de Selecciones Avícolas, probablemente la primera revista especializada que conocí porque, ya de niño, la veía por casa y luego ordenados sus números en algunas estanterías.Mis padres, emprendedores como fueron en su momento, pues esto del emprendimiento no es nuevo aunque sí sea ahora un fenómeno, criaron pollos desde los albores de la industrialización de esta actividad [...]

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La nueva regulación sobre los productos fitosanitarios obliga a un esfuerzo informativo

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Este verano he paseado bastante con la bicicleta entre viñedos. En la primera salida me sorprendió un olor conocido pero que inicialmente no pude identificar. Después caí en la cuenta: azufre. Se utiliza desde antiguo para proteger las vides contra enfermedades y plagas y su toxicidad para el ser humano es baja. El olor era, no obstante, persistente y lo comenté después con algunos conocidos. El asunto nos llevó a debatir sobre el uso de los productos fitosanitarios, los modernos sistemas [...]

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Tomate Rosa de Barbastro, un fenómeno… ¿de comunicación?

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Hace tiempo que hemos perdido el sabor de muchas frutas y hortalizas. Esperemos que algún día los ingenieros agrónomos y las casas de semillas empiecen a pensar en cómo recuperarlos y nos devuelvan a los tiempos en los que daba gusto hacerse una ensalada. Mientras tanto, habremos de buscar desesperadamente en los mercadillos, rogar al abuelo que no abandone su huerto o poner uno propio. Pocas más salidas quedan, salvo fenómenos como el del Tomate Rosa de Barbastro.Hace apenas un lustro [...]

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Acodea y Agriterra se unen para fomentar el cooperativismo agroalimentario

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Categoría: Agroalimentación.
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“Se necesitan leyes más rigurosas para reducir el número de intermediarios que pululan en nuestras ciudades: raza obscena y ventruda, murmurando en todas las tabernas, acodada en todos los mostradores, pronta a minar cualquier política que no le proporcione ganancias inmediatas. Una distribución juiciosa de los graneros del Estado ayuda a contener la escandalosa inflación de los precios en épocas de carestía, pero yo contaba sobre todo con la organización de los productores mismos, los [...]

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FIMA, ¿heraldo de la recuperación?

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Categoría: Agroalimentación, Aragón.
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La pasada edición de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA) ha dejado muy buen sabor de boca a todo el mundo. A los organizadores, por la participación de expositores y visitantes; a los expositores, por la gran afluencia de profesionales; y a los agricultores porque la exposición estaba a rebosar de maquinaria y novedades con las que aliarse en los próximos meses o simplemente soñar y escribir un buen cuento que ayude a seguir empujando.Las cifras, al parecer, han sido espectaculares, [...]

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Norma de calidad del ibérico, veremos

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Categoría: Agroalimentación.
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Hubo un tiempo en que comer jamón ibérico era un sueño. Había que tener un amigo con pasta o un cuñado sibarita dispuesto a gastarse la paga de Navidad en una de aquellas patas negras. Después todo se vino abajo, hasta yo recibí en alguna ocasión una paleta ibérica que ya me hubiera gustado poder cambiar por un jamón de Teruel.La codicia, eso que para unos es el vicio que nos ha llevado a la ruina y para otros la virtud que mueve el mundo, había entrado en juego. Como lo ibérico [...]

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