Archivo de la categoría: Periodismo y Comunicación

‘Stranger Pigs’, el hambre y las ganas de comer (y II)

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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De acuerdo, Jordi Évole no hizo el mejor trabajo periodístico posible con su programa sobre el porcino ( Stranger Pigs ), pero con sus aciertos y errores puso encima de la mesa un problema, mucho menor que el aparentemente descubierto, pero real, al fin y al cabo. Porque granjas como la que se pudo ver en La Sexta existen, aunque no exista en este país un problema higiénico-sanitario y de consumo como el que irresponsablemente denunciaba el programa Salvados que tanto ha dado que hablar. Los [...]

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‘Stranger Pigs’, el hambre y las ganas de comer (I)

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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  Algunos todavía no hemos acabado de comprender la intención de Stranger Pigs, el último programa de Jordi Évole en La Sexta. No lo acabamos de comprender porque presuponemos la buena intención y la profesionalidad del periodista y su equipo. Quienes creen, sin embargo, que el objetivo era atacar gratuitamente al sector porcino tienen más fácil llegar a una conclusión. Y ciertamente Salvados se lo ha puesto fácil. “Un Salvados inquietante”. Así lo presentaba la compañera [...]

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‘Innagrotables’, economía circular comunicativa

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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Innagrotables es un nombre sugerente, un buen juego de palabras que une en un solo y atractivo vocablo conceptos como innovación, agricultura y energía duradera o voluntad inquebrantable. Un acierto comunicativo que da señas de identidad a un recién nacido foro de carácter agrario. No sé si habrá sido por esa capacidad para sugerir que tras él hay contenidos de interés o porque ya tocaba, pero el caso es que hemos asistido a la celebración del Foro Innagrotables. Lo de que ya tocaba [...]

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Comunicación agroalimentaria al alcance de la mano

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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El próximo mes de febrero comienza la segunda edición del Título de Experto Universitario en Comunicación Agroalimentaria, un curso de posgrado impulsado por la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) y la Universidad San Jorge (USJ) y el único de sus características en nuestro país. El objetivo del mismo es formar especialistas en comunicación agroalimentaria o en periodismo agroalimentario. En el primer caso, para mejorar la comunicación que se hace desde las empresas [...]

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Eucagro, una experiencia más que académica

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Categoría: Periodismo y Comunicación.
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Cuando los alumnos son lo mejor de un curso podría pensarse que algo no ha ido bien, que el profesorado no ha estado a la altura, que el programa no era el adecuado, que las instalaciones y los medios han fallado o que la relación calidad-precio no merecía la pena. Pero no es el caso de @Eucagro. El Título de Experto Universitario en Comunicación Agroalimentaria que acabamos de clausurar, sin ser perfecto, parece que ha sido una apuesta certera. Quizá no esté del todo bien que lo diga yo, [...]

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Hecho en los Pirineos: producto, cocina y discurso

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Hecho en los Pirineos llegará al final de su primera edición casi mientras se escribe este texto. Habrán sido cuatro días de incesante actividad congresual en Huesca bajo los auspicios del programa europeo de cooperación territorial Poctefa. Huesca es un gran destino turístico. Quizá por ello, por la necesidad de atender a tantos visitantes (y de hacerlo en condiciones), su especialización gastronómica sobresale y está más premiada y reconocida de lo que a lo mejor cabría esperar en [...]

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Comunicación agroalimentaria como solución

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Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
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Comencé contando un par de anécdotas. La primera protagonizada por un compañero periodista (no especializado) a quien le encargaron un trabajo sobre el fuego bacteriano: su primera llamada fue a los servicios de extinción de incendios forestales (sabía que la cosa iba de árboles). El fuego bacteriano, como conocerán muchos lectores de este blog, es una enfermedad que lleva de cabeza a un buen número de productores de fruta y a los equipos de sanidad vegetal de empresas e instituciones. La [...]

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Saludos desde el lado oscuro

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Categoría: Periodismo y Comunicación.
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Cada cual ejerce su función en virtud de una serie de condicionantes entre los cuales la honestidad personal y el respeto hacia la propia profesión periodística tienen un peso importante y a la vez equilibrador de otras fuerzas “más oscuras” que también pueden entrar en juego. [...]

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La ‘casa común’, una encíclica medioambientalista

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Categoría: Agroalimentación, Miscelánea, Periodismo y Comunicación.
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El papa Francisco acaba de hacer pública una encíclica (Laudato Si, sobre el cuidado de la casa común) que a muchos ha sorprendido por su contenido, aunque pocas cosas podrá hacer ya el padre de la Iglesia en su pontificado que puedan llevarnos al asombro. Desde que pusiera el pie en la jefatura del Vaticano su costumbre ha sido salir por dónde casi nadie espera, y ahí sigue... afortunadamente. Ahora ha hablado de medio ambiente, del planeta, nuestra casa común. Nos ha advertido acerca [...]

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‘Selecciones Avícolas’, una revista para profesionales de la avicultura

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Categoría: Agroalimentación, Periodismo y Comunicación.
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En la pasada edición de Figan me encontré con algunos responsables de publicaciones ganaderas, entre ellos los de Selecciones Avícolas, probablemente la primera revista especializada que conocí porque, ya de niño, la veía por casa y luego ordenados sus números en algunas estanterías. Mis padres, emprendedores como fueron en su momento, pues esto del emprendimiento no es nuevo aunque sí sea ahora un fenómeno, criaron pollos desde los albores de la industrialización de esta actividad [...]

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