Archivo de la categoría: Aragón

Hecho en los Pirineos: producto, cocina y discurso

Publicado el por .
Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: ,

, , , , , .

Hecho en los Pirineos llegará al final de su primera edición casi mientras se escribe este texto. Habrán sido cuatro días de incesante actividad congresual en Huesca bajo los auspicios del programa europeo de cooperación territorial Poctefa.Huesca es un gran destino turístico. Quizá por ello, por la necesidad de atender a tantos visitantes (y de hacerlo en condiciones), su especialización gastronómica sobresale y está más premiada y reconocida de lo que a lo mejor cabría esperar en [...]

Read more

Comunicación agroalimentaria como solución

Publicado el por .
Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: ,

, , , , , , , , , .

Comencé contando un par de anécdotas. La primera protagonizada por un compañero periodista (no especializado) a quien le encargaron un trabajo sobre el fuego bacteriano: su primera llamada fue a los servicios de extinción de incendios forestales (sabía que la cosa iba de árboles). El fuego bacteriano, como conocerán muchos lectores de este blog, es una enfermedad que lleva de cabeza a un buen número de productores de fruta y a los equipos de sanidad vegetal de empresas e instituciones. La [...]

Read more

Extensión agraria que estás en los cielos (y 2). Dejemos la investigación

Publicado el por .
Categoría: Agroalimentación, Aragón.
Etiquetas: , , , , , , , , , .

El título, evidentemente, es una provocación, pero lo explicaré. En la entrada anterior concluíamos que es necesario un nuevo sistema de extensión agraria que sirva para canalizar el conocimiento desde los centros de investigación y experimentación hasta el campo y las granjas, lugares donde se da el proceso productivo agrario y en los que hay que conseguir un aumento de la productividad y, en consecuencia, de la renta.Hablábamos de la Productividad Total de los Factores (PTF) como elemento [...]

Read more

Extensión Agraria que estás en los cielos (1)

Publicado el por .
Categoría: Agroalimentación, Aragón.
Etiquetas: , , , , , , , , .

En mi pueblo hay un edificio grande para las dimensiones habituales del caserío, sobre todo si pensamos en el momento de su construcción (años 30). Y particular en cuanto a su fisonomía, pues es evidente que no se trata de una vivienda, sino de un lugar para el servicio público con aspecto, más o menos, de escuela. Todavía hoy se refieren algunos a él como “la Extensión Agraria”, porque esa fue su penúltima función.En la Extensión Agraria trabajaban, lógicamente, los de extensión [...]

Read more

Campo de Borja tendrá las garnachas del mundo

Publicado el por .
Categoría: Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: , , , .

La denominación de origen protegida Campo de Borja acaba de ser elegida como sede de la edición de 2016 del concurso internacional Garnachas del Mundo. La noticia es ya, en sí misma, una buena baza comunicacional para este rincón del territorio aragonés. Sin ninguna duda va a otorgar a los vinos borjanos, y sobre todo a sus garnachas, no pocos espacios en la prensa especializada e incluso generalista.Pero, además, desde este momento y hasta que se eche el telón del certamen dentro de un [...]

Read more

Cuando la rueda de prensa no va como quieres

Publicado el por .
Categoría: Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: , , , , , .

La fotografía que acompaña esta entrada es la que unos querían y la que a otros les puede salir cara, pues cuando uno se busca un socio ha de estar seguro de que este le ayudará a reforzar su mensaje cuando aparezca en público con él en una rueda de prensa. Claro, esto no siempre puede ser así y existen relaciones de dependencia que “imponen” socios que a la postre resultan incómodos.Probablemente es lo que ha ocurrido en la rueda de prensa que el Comité Aragonés de Agricultura [...]

Read more

La mala comunicación del vino

Publicado el por .
Categoría: Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: , , , , , , .

Bodegas Paniza nos invita a un desayuno con Cristina Alcalá, experta en vino, periodista y consultora. Se trata de reflexionar sobre la comunicación del vino en el siglo XXI y, por lo tanto, las nuevas tecnologías y lo que estas suponen centran gran parte de la conversación, pero también la comunicación anterior a las TIC.Se habla del periodismo y del periodismo ciudadano, de la comunicación hecha por aficionados y por expertos, de las redes sociales especializadas, de lo que hacen en [...]

Read more

La nueva regulación sobre los productos fitosanitarios obliga a un esfuerzo informativo

Publicado el por .
Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: , , , , , , , .

Este verano he paseado bastante con la bicicleta entre viñedos. En la primera salida me sorprendió un olor conocido pero que inicialmente no pude identificar. Después caí en la cuenta: azufre. Se utiliza desde antiguo para proteger las vides contra enfermedades y plagas y su toxicidad para el ser humano es baja. El olor era, no obstante, persistente y lo comenté después con algunos conocidos. El asunto nos llevó a debatir sobre el uso de los productos fitosanitarios, los modernos sistemas [...]

Read more

Tomate Rosa de Barbastro, un fenómeno… ¿de comunicación?

Publicado el por .
Categoría: Agroalimentación, Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: , , , , , , , .

Hace tiempo que hemos perdido el sabor de muchas frutas y hortalizas. Esperemos que algún día los ingenieros agrónomos y las casas de semillas empiecen a pensar en cómo recuperarlos y nos devuelvan a los tiempos en los que daba gusto hacerse una ensalada. Mientras tanto, habremos de buscar desesperadamente en los mercadillos, rogar al abuelo que no abandone su huerto o poner uno propio. Pocas más salidas quedan, salvo fenómenos como el del Tomate Rosa de Barbastro.Hace apenas un lustro [...]

Read more

Brazal y El Candelas: arroz, gastronomía y comunicación

Publicado el por .
Categoría: Aragón, Periodismo y Comunicación.
Etiquetas: , , , , , .

Como productos de consumo, es normal que la comunicación de los alimentos se realice asociada al hecho de consumirlos. Sin embargo, mientras la cocina y los cocineros españoles eran unos desconocidos muy poco valorados por el gran público, los productores apenas los tenían en cuenta en su comunicación.Hoy las cosas han cambiado y colocada la coquinaria nacional en los primeros puestos de la internacional, convertidos los chefs en prescriptores de postín y convencidos los establecimientos [...]

Read more